O firmě

Některé české podniky patří ve svém oboru k nejstarším v Evropě. K těmto podnikům se řadí i náš ryze český potravinářský a škrobárenský výrobce firma Amylon, a.s.

Tradice naší firmy sahá až do roku 1891, ale samotný vznik firmy Amylon, a.s. se datuje k roku 1912. V roce 2012 tedy oslaví naše firma neuvěřitelných 100 let na trhu. Jsme právem hrdí na tuto skutečnost a chceme poděkovat všem našim zákazníkům, že právě díky nim můžeme toto výročí oslavit.
 

FILOZOFIE FIRMY

V dnešní uspěchané době plné moderních technologií i při vaření je naší filozofií spokojený zákazník, převážně zákaznice, moderní žena, která se ráda stará o sebe a svoji rodinu a v rámci toho chce připravovat chutná jídla, která jí nezaberou mnoho času a také svou jednoduchou přípravou odpovídají tradiční, ale moderně pojaté kuchyni.

Chceme našim zákazníkům nabídnout a na trhu prosadit kvalitní produkty v době, kdy je trh všemožnými produkty rychlé kuchyně ze zahraničí doslova přesycen, a proto se soustředíme na českého zákazníka a na tradiční české pokrmy. K našim stěžejním produktům patří dobře známé pudingy, knedlíky, kaše, ale i pečené dobroty a například oblíbené palačinky či bramboráky.

Rozhodli jsme se proto rozvíjet nejen kvalitu a sortiment produktů, ale díky dnešní době, která dbá na zdravou a přírodě prospěšnou stravu i Bio program, který je dnes naší chloubou.

Snažíme se naslouchat potřebám zákazníka, inspirovat se jeho požadavky a zlepšovat tak naše výrobky a komunikaci směrem k němu. K tomu nás pomáhá i nový web, který jsme připravili tak, aby nám pomohl v lepší komunikaci a dialogu se zákaznicemi a zároveň informoval všechny kuchaře a kuchařky o možnostech moderní kuchyně. Na zákazníky a zákaznice také čekají zajímavé recepty, a to nejen od nás, ale i od nich samotných.

Inspirujeme Vám, inspirujte nás.

CÍL FIRMY

Trh se od roku 1989 velice změnil a my přiznáváme, že to i pro nás byl velký skok. Dnes, kdy je na trhu vysoká konkurence ze zahraničí, chceme být i nadále ryze českým výrobcem s převážným podílem českých surovin, které si sami pěstujeme a dále zpracováváme. Chceme našim zákazníkům plnit jejich požadavky a také se stát rádcem a pomocníkem v jejich kuchyni.

Naše cíle do budoucna jsou stát se lídrem v tomto oboru v ČR a nadále fungovat jako česká firma s tradicí, kvalitou a inovacemi. Chceme podporovat české zemědělství, potravinářství i škrobárenskou výrobu a distribuci. Chceme nadále v naší vývojové kuchyni připravovat chutné pokrmy a pomocníky do domácnosti, tak aby splňovaly nejen vysoké nároky moderní stravy, ale aby i chutnaly a inspirovaly.

Abychom se našemu cíli rychle a svědomitě přibližovali, začali jsme pracovat na inovacích některých produktů, připravujeme nové obaly a praktická balení a také v rámci nové marketingové strategie budujeme dialogu s Vámi, našimi zákazníky. A to jak v prezentaci na internetu, v časopisech a na Facebooku, tak v rámci propagace v TV pořadech.

Jistota, která se v kuchyni neztratí.
 

HISTORIE

Typicky český jídelníček se formoval v druhé polovině 19. a v první polovině 20. století. 

Škrobárenství v českých zemích před válkou, po válce, ale i po dobu socialistické etapy, bylo reprezentováno značkou Amylon, která se skládala z bramborového květu a písmene „A", což představuje název AMYL - škrob.

Firma Amylon byla založena s cílem zdokonalit výrobu a dosáhnout jednotného vedení a proto se roku 1912 zapisuje v Ronově nad Sázavou, a to sloučením závodů, které do té doby patřily čtyřem firmám, v jeden hlavní podnik. Tradici má ovšem naše firma delší, neboť již v 19. století se zde Christian Peška pustil do průmyslového zpracovávání brambor. V jeho práci pokračoval od roku 1891 švagr František Malinský, který z malé továrničky vybudoval silný podnik, který postupně skupoval další škrobárny. Samotný Amylon pak vznikl po fúzi se škrobárnami v Nížkově a Přibyslavi.

Po druhé světové válce se ronovský závod stal součástí národního podniku Amylon Havlíčkův Brod, později státního podniku Škrobárny. Ten byl privatizován po částech a současný Amylon vznikl jako samostatná akciová společnost v roce 1994. 

Společnost zprivatizovala i ochrannou známku Amylon, patřící k městu Havlíčkův Brod a zejména k baleným výrobkům z nedalekého výrobního provozu Ronov nad Sázavou.
 

PRŮMYSLOVÁ VÝROBA ŠKROBU

Výrobní sortiment potravinářské firmy Amylon, a.s. zahrnuje 2 oblasti, průmyslovou výrobu umístěnou v Havlíčkově Brodě a Polné a výrobu balených výrobků umístěnou v Ronově nad Sázavou.
 

PRŮMYSLOVÁ VÝROBA

Škrob samotný se vyskytuje jako zásobní polysacharid u většiny rostlin, ale jen z malého počtu rostlin se dá škrob prakticky vyrobit, přesněji získat. Technologicky zajímavé jsou hlízy nebo semena, přičemž je zásadní rozdíl mezi škrobem hlízovým a škrobem ze semen. Škrob uložený v hlízách (např. brambory) se nachází v prostředí s převahou vody, proto jsou jeho zrna veliká, polydisperzní, nakypřená, a je tak možné, aby voda vstupovala dovnitř a ven jakoby velkou smotanou molekulární sítí. Naopak škrob v zrnech (kukuřice, pšenice) je uložen na opačném místě rostliny, kde obsah vody činí nejvýše 20 %. Tento škrob je většinou monodisperzní, drobný, vstup vody dovnitř zrna jde velmi obtížně.

Hlavní plodiny poskytující škrob jsou kukuřice, brambory a pšenice.

Škroby se liší podle jejich chemického složení, zejména podle různého podílu makromolekul amylózy (lineární struktura řetězce) a amylopektinu (rozvětvený řetězec).

Průmyslová výroba firmy Amylon, a.s. zahrnuje výrobu pšeničného škrobu, lepku, škrobového sirupu a maltodextrinu. Zde jsme navázali na stoleté výrobní zkušenosti při použití nejnovějších evropských škrobárenských technologií. Tyto výrobky vyrábíme v konvenční i v BIO kvalitě.

Firmy Amylon, a.s. se specializuje jak na potravinářskou výrobu a prodej škrobu, tak na průmyslový škrob. Proto je doplňující skupinou výroba lepidel, dextrinů a modifikovaných škrobů. Tato výroba je striktně oddělena od výroby potravinářské. Systém kvality a jakosti je certifikován normou ISO 22000.

VÝROBA PRODUKTŮ

Výroba produktů - balených výrobků zahrnuje několik výrobních skupin a je expedována do velkoobchodů, nezávislého prodeje a do obchodních řetězců u nás a v zahraničí. Ve výrobě zpracováváme vlastní pšeničný škrob a řadu surovin z oblasti Vysočiny, tím garantujeme velmi dobrou kvalitu našich výrobků. Systém kvality a jakosti je certifikován normou IFS.

POSLÁNÍ SPOLEČNOSTI

• Amylon, akciová společnost je tradiční výrobce kvalitních průmyslových a balených potravinářských výrobků a surovin.
• Snažíme se, abychom byli na trhu vnímáni jako evropský obchodní partner, který na základě potřeb zákazníků analyzuje, vyhodnocuje a překonává jejich očekávání.
• Zodpovědně podnikáme a umožňujeme všem našim zaměstnancům osobní růst a dosažení vlastních cílů.